对甲氧基苯甲醛
中文同义词:对茴香醛;茴香醛;对甲氧基苯醛;对甲氧基苯甲醛;大茴香醛;4-甲氧基苯甲醛;对甲氧基苯甲醛(大茴香醛);4-茴香醛
CAS号: 123-11-5
分子式: C8H8O2
分子量: 136.15
医药中间体;合成香料;日用品;香料及香精;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;香精香料中间体;芳烃;中药对照品;分析标准品;植物提取物;对照品;有机化工
对甲氧基苯甲醛 性质
熔点 -1 °C
沸点 248 °C(lit.)
密度 1.121
蒸气密度 4.7 (vs air)
折射率 n20/D 1.573(lit.)
FEMA 2670
闪点 228 °F
储存条件 Refrigerator
敏感性 Air Sensitive
Merck 14,663
BRN 471382
CAS 数据库 123-11-5(CAS Database Reference)
NIST化学物质信息 Benzaldehyde, 4-methoxy-(123-11-5)
EPA化学物质信息 Benzaldehyde, 4-methoxy-(123-11-5)
对甲氧基苯甲醛 用途与合成方法按气相色谱法(GT-10-4)中非极性柱方法测定。
毒性 ADI 1mg/kg(CE)。
LD50 1510 mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料6.3；冷饮5.6；糖果14；焙烤食品16；布丁类0.5～30；胶姆糖18～76。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
最终成品中的浓度一般为5～30 mg/kg。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）
大茴香醛 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
性状：无色至淡黄色液体，具有类似山楂的气味
用途 用于香料的配制和有机合成
用途 GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制香草、香辛料、杏、奶油、茴香、焦糖、樱桃、巧克力、胡桃、桃、树莓、草莓、薄荷等型香精。
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