化学名称：己六醇 俗称：
英文名称：sorbitol 产品类别：甜味剂
分子式： C6H14O6 代码：
性状：山梨糖醇为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭。依结晶条件不同，熔点在88～102℃范围内变化，相对密度约1.49。易溶于水（1g溶于约0.45mL水中），微溶于乙醇和乙酸。有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近。山梨糖醇液为清亮无色糖浆状液体，有甜味，对石蕊呈中性，可与水、甘油和丙二醇混溶。
应用行业：用于食品、口香糖、化妆品、牙膏以及工业成产中