L-茶氨酸
中文名称：L-茶氨酸；N-（γ-谷氨酰基）乙胺；N-乙基-L-谷氨酰胺
英文名称：L-Theanine;N-(Y-glutamyl) ethylamine; gamma-glutamylethylamide; 5-N-ethyl-glutamine; gamma-ethylamino-L-glutamic acid
CAS: 3081-61-6
EINECS: 221-379-0;
产品含量：99%
产品规格：25KG/桶
分子式: C7H14N2O3
相对分子量或原子量:174.20
溶解情况: 易溶于水，不溶于乙醇、**。
性质: 白色粉末。溶于水，不溶于乙醇、**。无臭，具略带甜味的特有滋味。
熔点：217-218℃（分解）。
1.在医药方面:能安神放松,减轻疲劳;提高记忆力和学习能力; 2.在食品方面:用作食品添加剂;调味料(绿茶的香味成份),作为茶饮料的品质改良剂; 改善食品风味的添加剂。