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邯郸泡腾食品加工厂定点原料英轩一水柠檬酸，结晶均匀利于泡腾崩解，含量稳定达标食品国标，邯郸邯山、肥乡食品工业园按需配送，支持长期批量合作。
一水柠檬酸简介
一水柠檬酸（英文名：Monohydrate citric acid）是分子中含一个结晶水的柠檬酸，为商品柠檬酸的两种主要形式之一，分子式为C6H8O7·H2O，分子量约210.14。通常为白色透明或半透明晶体，或粒状、微粒状粉末，无臭，有强烈酸味，稍后有涩味；含结晶水分为8.58%，熔点70~75℃，相对密度1.542（20℃）；在干燥空气中久置，会因结晶水逸出而风化；晶体为斜方棱晶，转变为无水柠檬酸的临界温度为36.6±0.15℃。易溶于水。酸性较强，能与酸、碱、盐、金属离子等很多物质发生反应，加热可分解成多种产物。
工业上一水柠檬酸的生产流程为：先将柠檬酸发酵液经固液分离得到柠檬酸清液，使用钙盐法、酸解法、脱色法提纯清液，通过加热、浓缩、结晶得到无水柠檬酸；再将分离出无水柠檬酸的浓缩液反复进行降温结晶、离心分离和烘干，得到一水柠檬酸晶体。一水柠檬酸用途广泛：在食品和饮料工业中用作酸味剂、调味剂以及防腐保鲜剂，在化工领域作为抗氧化剂、增塑剂及洗涤剂的关键成分，在化妆品行业常用于调节产品酸碱平衡和稳定配方
