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苹果酸钙分子式：C4H4CaO5•3H2O 分子量：226.20苹果酸钙 性状：白色结晶性颗粒或粉末。苹果酸钙适用范围：用于营养强化剂，做钙质强化剂。 苹果酸钙含量 % ≥98.0 　　干燥失重 % ≤19.0 　　氯化物(以Cl-计)% ≤0.05 　　碳酸盐(以CO32-计) % ≤2.0 　　重金属(以Pb计) % ≤0.002 　　砷(以As计)% ≤0.0003