L-谷氨酸 L-Glutamic acid
法定编号：CAS RN：56-86-0 EINECS号：200-293-7
分 子 式：C5H9NO4 分 子 量：147.13
物化性质：白色或无色鳞片状晶体。呈微酸性。密度1.538。在200℃时升华。在247～249℃时分解。微溶于冷水，较易溶于沸水，不溶于乙醇、**。用 途：其一钠盐——谷氨酸钠用作调味品，商品有味精和味素等。
标 准：AJI92
法定编号：CAS RN：56-86-0 EINECS号：200-293-7
分 子 式：C5H9NO4 分 子 量：147.13
物化性质：白色或无色鳞片状晶体。呈微酸性。密度1.538。在200℃时升华。在247～249℃时分解。微溶于冷水，较易溶于沸水，不溶于乙醇、**。用 途：其一钠盐——谷氨酸钠用作调味品，商品有味精和味素等。
标 准：AJI92