中文同义词: 胞壁质酶;溶菌酶素;球蛋白G;N-乙酰胞壁质聚糖水解酶
CAS号: 9001-63-2
英文名称: LYSOZYME
英文同义词: LYSOZYM;globuling;lysozymeg;Antalzyme;delvozyme;MURAMIDASE;globuling1;Aids072619;Lysozyme c;Lydium-KLP
CBNumber: CB2709257
分子式: C11H20NO6-
分子量: 262.2796
MOL File: 9001-63-2.mol
溶菌酶 化学性质
储存条件 : 2-8°C
form : powder
color : white
Merck : 13,5660
稳定性: Stable. In*patible with strong oxidizing agents.
产品规格： 2万u/mg
产品外观：白色或微白色的结晶性或我定型粉末。
化学性质： 原料处理取新鲜鸡蛋清中得到的一种能分解粘多糖的酶制品，为白色或微白色的结晶性或我定型粉末，无臭，味甜。易溶于水。在酸性溶液中十分稳定，水溶液遇碱易被破坏。最适Ph为6.6，等电点pI=10.5～11。耐热至550时活性不被破坏。溶菌酶为一种碱性蛋白质。溶菌酶是一种糖苷水解酶，专门作用于微生物细胞壁的水解酶，可以溶解革兰氏阳性菌的细胞壁，对其有较强的杀灭作用。
用途：为酶类产品，能参与粘多糖代谢在食品保鲜、医药、日化及科学研究中有着广泛的应用。
产品包装：25公斤/桶