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脯氨酸
英文名称：proline;Pro
定义：学名：吡咯烷酮羧酸。一种环状的亚氨基酸，在组成蛋白质的常见20种氨基酸中唯一的亚氨基酸。在肽链中有其特殊的作用，易于形成顺式的肽键，不利于α螺旋的形成等。符号：P。
英文名：proline 　　
英文缩写：P，Pro 
CAS号：145-85-3 　　
化学式：C5H9NO2
外观与性状：白色结晶或结晶性粉末或无色针状结晶，含一个结晶水。 微臭，味微甜。 　　
熔点：210-220 °C 　　
比旋度：-84.5°至-86.0°。 　　
潮解性：有潮解性。