中文名称：L-丙氨酸
中文别名：α-氨基丙酸; 丙氨酸; L-氨基丙酸; L-初油氨基酸; L-α-丝析氨酸; 2-氨基丙酸; α-丙氨酸; L-丙胺酸
英文名称：L-Alanine
英文别名：L-alanine-12C3; 2-Aminopropanoic Acid; H-Ala-OH; L-2-Aminopropionic acid; Ala; 2-Amino-Propionic Acid; Alanine
CAS号： 56-41-7
EINECS号：200-273-8
分子式：C3H7NO2
分子量：89.09
质量标准：AJI97、FCCV、USP30
含量：98.5%~101.0%
干燥失重 ≤0.20%
灼烧残渣 ≤0.10%
重金属[Pb] ≤10ppm
物化性质：无色至白色结晶性粉末，无臭。有甜味，甜度约为蔗糖的70%。溶于水，微溶于乙醇。具有旋光性。
产品用途：食品饮料方面用作防腐剂、风味调味料及氨基酸低度酒等，医药方面用于合成氨基酸输液。营养增补剂.属于非必需氨基酸,是血液中含量最多的一种氨基酸,有重要生理作用. 增香剂.用于未发酵制品,合成清酒,复合型甜味料等,有明显增效作用,用量一般为0.01%-0.03%.与糖进行加热反应,可生成特殊的香味物质.
包 装： 25公斤/纸板桶。