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南京添嘉生物科技有限公司  

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首页 > 供应产品 > 食品级偶氮甲酰胺中国驰名商标,南京偶氮甲酰胺厂家
食品级偶氮甲酰胺中国驰名商标,南京偶氮甲酰胺厂家
单价 面议对比
询价 暂无
发货 江苏南京市付款后24小时内
库存 9000公斤起订25公斤
品牌 添嘉
过期 长期有效
更新 2015-11-03 09:39
 
详细信息
 偶氮甲酰胺理化性质:黄色至橙红色结晶性粉末,无臭,偶氮甲酰胺,英文名Azodicarbonamide,简称ADA, ADA具有漂白和氧化双重作用,是一种速效面粉增筋剂。本品自身与面粉不起作用,当将其添加于面粉中加水搅拌成面团时,能快速释放出活性氧,此时面粉蛋白质中氨基酸的硫氢基(-SH)被氧化成二硫键(-SS),使蛋白质链相互连结而构成立体网状结构,改善面团的弹性、韧性、均匀性,从而很好地改善面制品的组织结构和物理操作性质,使生产出的面制品具有较大的体积和较好的组织结构。

 偶氮甲酰胺中文名称: 偶氮甲酰胺  中文别名:发泡剂AC; 发泡剂ADC; 高温发泡剂ADC; 母胶粒发泡剂-75; 二氮烯二甲酰胺偶氮二甲酰胺偶氮双甲酰胺偶氮[]甲酰胺; AC发泡剂

相对密度(d1.65,熔点225℃(分解)。溶于热水、不溶于冷水和大多数有机溶剂,微溶于二甲基亚砜。在180℃熔化并分解。近年来有研究表明偶氮甲酰胺在面粉中可能代谢产生氨基脲( semicarbazide, SEM) SEM通常作为呋喃西林( nitrofurazone)的代谢物在兽药残留中检出。硝基呋喃类药物具有致突变和致癌作用 

偶氮甲酰胺执行标准:FCCIV

项目(Project 标准(Standard

含量     98.6%-100.5%

 铅       ≤10mg/kg

含氮量 47.2%-48.7%

重金属 0.002%

灼烧残渣 0.15%

干燥失重  ≤0.5%

2%悬浮液的pH 5.0

包装:25kg牛皮纸袋包装,内衬聚乙烯袋。 

储存:,应密封遮光,贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方。