羟乙基纤维素还具有下列性质:
1、 HEC可溶于热水或冷水,高温或煮沸不沉淀,使它具有大范围的溶解性和粘度特性,及非热凝胶性;
2、 本身非离子型可与大范围内的其他水溶性聚合物,表面活性剂、盐共存,是含高浓度电解质溶液的一种优良的胶体增稠剂;
3、 保水能力比甲基纤维素高出一倍,具有较好的流动调节性,
4、 HEC的分散能力与公认的甲基纤维素和羟丙基甲基纤维素相比分散能力最差,但保护胶体能力最强。
理化性质：HEC为白色无嗅无味的流动性粉末，溶于冷水。PH值在2－12范围内粘度变化较小，经过表面处理的 HEC在冷水中分散而不凝聚，溶解速度较慢，将其加热或将PH值调节至8－10方可迅速溶解。
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代号 |
规格 |
溶液浓度 |
粘度范围(25℃)，mPa.s |
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L |
15 |
5% |
80-400 |
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MⅠ |
300 |
2% |
50-400 |
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MⅡ |
2000 |
2% |
1500-2500 |
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MⅢ |
6000 |
2% |
4500-6500 |
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HⅠ |
15000 |
1% |
1000-1400 |
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HⅡ |
30000 |
1% |
1500-2500 |
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HⅢ |
50000 |
1% |
2600-3300 |
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HⅣ |
100000 |
1% |
3400-4900 |
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HⅤ |
>100000 |
1% |
5000- |
使用限量
FAO/WHO(1984，g/kg)：肉羹汤1000mg/kg；干酪9；奶粉、奶油粉5；炼乳、奶油、食用冰和加冰混合物2；午餐肉、腌制肉类3。
包装：25kg牛皮纸袋包装，内衬聚乙烯袋。
储存：，应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方。