性状：无色透明油状液体，没有气味。0.831～0.883，闪点(开式)164～223℃，运动黏度(50℃)5.7～26mm2/s，酸值≤0.05%。对酸、光、热均稳定，不溶于乙醇，溶于**、苯、石油醚等，并可与多数脂肪油互溶。
主要成分及制备：为液体类烃类的混合物，主要成分为C16～C31的正异构烷烃的混合物;是自石油分馏的高沸馏分(即润滑油馏分)中经脱蜡、碳化、中和、活 性白土精制等处理后而成。
工业级白油，是由加氢裂化生产的基础油为原料，经深度脱蜡、化学精制等工艺处理后得到，可用于化学、纺织、化纤、石油化工、电力、农业等，可用于PE、PS、PU等生产。
食品级白油，是以矿物油为基础油，经深度化学精制、食用酒精抽提等工艺处理后得到。适用于粮油加工、水果蔬果加工、乳制品加工、面包切制机等食品工业的加工设备的润滑，应用于食品上光、防粘、消泡、刨光、密封，可作通心面、面包、饼干、巧克力等食品的被膜剂，能够延长酒、醋、水果、蔬菜、罐头的贮存、保鲜期。
食品用白油
主要用途在现代工业化的食品加工过程中，需要一种纯净、安全、稳定、达到食品级的油品，它可以给食品上光、防粘、消泡、密封、抛光，可以延长酒、醋、水果、蔬菜或罐头的保存期、也可以作为鸡蛋、水果和蔬菜保鲜剂、面包烘烤油、食品加工脱模剂、啤酒及饮料加工机械的润滑油、瓶盖生产冲压油、烃类树脂增塑剂等。
应用范围作为食品及食品包装材料的辅助剂，用于与食品包装材料有直接接触的场合，同时也可以用于食品加工机械的润滑，广泛适用于和食品接触的环境。