中文名称:紫苏醛
中文同义词:4-(1-甲基乙烯基)-1-环己烯-1-甲醛;4-异丙烯基环己-1-烯-1-醛;二氢枯茗醛;L-紫苏醛
英文名称:(-)-PERILLALDEHYDE
CAS号:2111-75-3
分子式:C10H14O
分子量:150.22
相关类别:pharmacetical;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香
沸点 104-105 °C10 mm Hg(lit.)
密度 0.967 g/mL at 20 °C(lit.)
折射率 n
化学性质 无色或稍带黄色油状透明液体。呈桂醛似香气，有油花生风味。
用途 GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制香辛料和花生等型香精。