产品说明：氧化硬脂精 CAS号：8028-45-3
法定编号：INS387；EEC No.E 387
英文名称：Oxystearin
氧化硬脂精又名：羟基硬脂精。
主要成分：部分氧化的硬脂酸和其他脂肪酸的甘油酯的混合物。
氧化硬脂精的性状：氧化硬脂精为棕黄至浅棕色脂状或蜡状物质。口味醇和。溶于**，己烷和氯仿。
氧化硬脂精的用途：植物油、色拉油和烹调油的抗结晶剂；螯合剂；消泡剂。
限量：1、FDA，172.818（2000）：各种油脂量的0.125%。
2、FAO/WHO（1984）：各种食用油脂、菜籽油、葡萄籽油、大豆油、花生油、棉籽油、向日葵籽油、玉米油、麻油、红花籽油、芥子油等，均为1250mg/kg。
3、GB2760-2001：油脂0.5g/kg。