中温淀粉酶有售，大量批发价格优惠A-B
中温α－淀粉酶
中温α－淀粉酶是由枯草芽孢杆菌经液体深层发酵提炼而成，其产品为液体剂型
，适用于生物制药、淀粉糖、酒精、啤酒、味精、发酵工业、纺织等。
外观：白色粉末
酶活力 U/ml （ g ）
2000 /1000
作 用 温 度
最适宜温度： 70 ℃ － 80 ℃
作 用 pH 值
最适宜 pH 值范围： 5.5 － 7.0 ，最适 pH 值： 6.0 － 6.4
密 度 g/ml
液体： ≦ 1.25
产 品 标 准
执行 QB 1805.1-93
二、酶活力定义及参考用量
60 ° C 、 PH6.0 条件下， 1 毫升酶液 1 小时液化可溶性淀粉 1 克 成
为糊精即为 1 个酶活力单位。用 u/ml 表示。
一般按每克淀粉用 4-10 个单位计算。
三、产品特性
1 、作用方式：能水解淀粉、可溶性糊精及低聚糖中的 a － 1 ， 4 葡萄
糖苷键。酶作用后可使糊化淀粉的粘度迅速下降，水解生成糊精及少量葡萄糖和
麦芽糖等。
2 、热稳定性：本产品最适作用温度在 60 ～ 75 ℃ 之间。随着温度的升
高，其反应速度加快，但失活也快，温度低可以适当延长反应时间。
3 、pH 稳定性： pH 值 6.0 － 7.0 较稳定，最适作用 pH 值 6.0 － 6.4
， pH5.0 以下失活严重。
4 、与淀粉浓度关系：淀粉和淀粉的水解产物糊精浓度的增加对酶活力的稳
定性有很大的提高作用，即浓度增加酶活力的稳定性增加。
联系人：田先生
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