别 名： L-甲硫氨酸
英文名： L-Methionine
CAS NO ： 63-68-3
分子式： C5H11NO2S
分子量： 149.21
产品标准： CP2000 版， AJI-92/97 版， USP-23/24/26 版， FCC-4 版
性 状 : 无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末。稍带特殊气味。味微苦。熔点280-281度（分解）。对强酸不稳定，可导致脱甲基作用。溶于水（5.6g/100ml,30度）、温热的稀乙醇、碱性溶液和稀无机酸。难溶于乙醇，几乎不溶于**。
用 途： L-蛋氨酸是人体必需而又不能自身合成的八种氨基酸之一，被广泛用于医药的氨基酸大输液、口服液、饮料、食品、生化试剂及日常生活等各个领域。