中文名称:硫代二丙酸 ；英文名称:3,3'-Thiodipropionic acid 英文别名:Bis(2-carboxyethyl)sulfide
分子式:C6H10O4S ，分子量:178.21，CAS：111-17-1熔点:130-133ºC ，水溶性:40G/L(25ºC) ，闪点:128ºC
硫代二丙酸的用途： 抗氧化剂，本品主要可作抗氧化剂，并用于供应硫代酯类抗氧剂。
限量：
总抗氧化剂量≤0.02%(以食品中油脂计，包括挥发性油；FDA?182.3109，2000)。
鉴别试验：
1.溶解性：溶于水，易溶于乙醇(OT-42)。
2.熔程：130～134℃。