甘草酸一铵(1407-03-0)的制法：
由氨化甘草甜素萃取而得。
限量：
焙烤食品0.05%；含醇饮料0.1%；无醇饮料0.15%；胶姆糖1.1%；硬糖16.0%；调味料0.15%；植物蛋白制品0.15%；软糖3.1%；维生素和无机营养增补0.5%，其他0.1%(代糖品除外。在代糖制品中不得用作无营养甜味剂)。(FDA§184.1408，2000)。
毒性：
GRAS(FDA§184.1408，2000)。
鉴别试验：
铵试验阳性(IT-3)。
是一种调味剂增香剂！