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糖精，是最古老的甜味剂。糖精于1878年被美国科学家发现，很快就被食品工业界和消费者接受。糖精的甜度为蔗糖的300倍到500倍，它不被人体代谢吸收，在各种食品生产过程中都很稳定。缺点是风味差，有后苦，这使其应用受到一定限制。

化学名称:

邻磺苯甲酰亚胺

分子式:

　　C7H5O3NS

分子量:183.13

　　CAS:81-07-2

各项技术指标：

　　熔点(℃）230~260

　　密度0.828

　　含量≥99.0%

　　干燥失重0.7

　　外观白色晶体粉末

　　重金属0.0006

　　砷盐0.0001

　　溶解性

　　在水中溶解度很低,易溶于碳酸钠,

　　溶于醇、丙酮甘油,微溶于氯仿和醚。

用途：

　　可做食品的甜味剂,适合制口香糖,给需要低热能食品的人作甜味剂;

　　作镀镊光亮剂;

　　农药中间体。

　　胶粘剂原材料溶解性 　　在水中溶解度很低,易溶于碳酸钠, 　　溶于醇、丙酮,微溶于氯仿。 　　用途：可做食品的甜味剂,适合制口香糖,给需要低热能食品的人作甜味剂；作镀镊光亮剂；农药中间体；胶粘剂原材料子量