葡萄糖酸锌
分子式：C12H22O14Zn 分子量：455.69 锌元素含量：14%左右
【性状】 白色或近白色粗粉或结晶性粉末，无臭无味，易溶于水，常温水中溶解缓慢，100ml可溶解10g左右，热水中溶解量更大。
【制法】由氧化锌和葡萄糖酸反应制得。
质量指标：GB8820-2010
项 目
指 标
项 目
指 标
含量（以无水物计）%
97.0~102.0
还原糖%
≤1.0
砷（以As计）
≤3ppm
分子式：
C12H22O14Zn
分子量：
455.68
产品性状：
白色或类白色的颗粒或晶状粉末，溶于水。
适用范围：用于营养强化剂，使用范围：乳制品230-470mg，婴幼儿食品195-545mg，饮液及乳饮料40-80mg，谷类及其制品160-320mg，食盐800-1000mg。
质量标准：
指标名称 国家标准
含量 % ≥97.0-102.0
水分 % ≤11.6
还原物质(以C6H12O6计) 1.0
氯化物(以Cl-计) % ≤0.05
硫酸盐(以SO42-计) % ≤0.05
砷(以As计) % ≤0.0003
铅(以Pb计) % ≤0.001
镉(以Cd计) % ≤0.0005
储藏：25kg/袋，贮于阴凉干燥处，保持包装完整。