牛磺酸（2-氨基乙磺酸）
英文名称：Taurine（2-Aminoethyl sulfonic acid）
化学分子式：C2H7NSO3
特性与用途：白色结晶或结晶性粉末，无臭，味微酸，水溶液PH值4.1~5.6。熔点300oC。溶于水，不溶于乙醇、乙醚、丙酮。天然品存在于牛胆等中。有利于对婴幼儿大脑发育、神经传导、视觉机能的完善、钙的吸收及脂类物质的消化吸收。是一种营养强化剂。
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