产品名称：L-羟基脯氨酸
产品别名：L-羟基脯氨酸;反式-4-羟基-L-脯氨酸，L-羟脯氨酸
英文名称：H-Hyp-OH
分 子 式：C5H9NO3
分 子 ：131.10
CAS 号：51-35-4
熔点：274-275℃
溶解度：H2O: 50 mg/mL
比旋光度：-74°～ -77°(c=5, H2O)
干燥损失：<0.2%
氯Cl：< 200 PPM
***根SO4：< 200 PPM
氨离子NH4：< 200 PPM
铁Fe：< 10 PPM
折射率: -75.5 ° (C=4, H2O)
用途:增味剂;营养强化剂。香味料。主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等。