鹅肌肽(β-丙氨酰-1-甲基 L-组氨酸，Anserine)为高度稳定的水溶性二肽，存在于脊椎动物的骨骼肌组织和脑组织中，其具有约7.1的PK值，且在低PH值(<3.0)下保持完整。
含 量：98%-99%
分 子 量：1000-3000ppm【检测方法】：HPLC
气 味：典型气味
目 数：80目-100目
失 重：≤5% 灰分：≤5%
重 金 属：≤20ppm
农药残留：无
总 细 菌：≤1000cfu/gm
大肠杆菌：未检出
沙门氏菌：未检出
【酵 母 菌】：≤50cfu/g
鹅肌肽 584-85-0