β-葡聚糖酶
中文名称 β-葡聚糖酶
中文同义词 葡聚糖酶 SPECIES A青酶菌 Α-1,6-葡聚糖 6-葡聚糖水解酶 右旋糖酐酶 Β-葡聚糖酶 MPB葡聚糖酶(青霉菌) 葡聚糖酶即1,6-Α-D-GLUCAN-6-GLUCANOHYDROLASE Α-1,6-葡聚糖6-葡聚糖水解酶
英文名称 DEXTRANASE FROM PAECILOMYCES LILACINUS
英文同义词 DEXTRANASE PARTIALLY PURIFIED DEXTRANASE CRUDE FROM A PENICILLIUM*SPECIES DEXTRANASE FROM A PENICILLIUM SPECIES DEXTRANASE PAECILOMYCES LILACINUS IUB: 3.2.1.11 EC 3.2.1.11 1,6-ALPHA-D-GLUCAN 6-GLUCANOHYDROLASE 1,6-ALPHA-D-GLUCAN-L-GLUCANOHYDROLASE DEXTRANASE FROM PAECILOMYCES LILACINUS
CAS号 9025-70-1
EINECS号 232-803-9
产品用途 酶制剂。主要用于制糖工业中降低由变质甘蔗导致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度,以提高蔗汁的加热速度、缩短澄清和结晶时间。用法可为每升蔗汁加入30国际单位的葡聚糖酶,在40℃下保持20min,可使68%的葡聚糖分解。
生产方法 可由青霉、曲霉、轮霉、黑曲霉、双歧乳杆菌等制得
β-葡聚糖酶