英文名：Oleuropein
别名：橄榄苦苷
化学名：[2S-(2,3E,4)]-3-Ethylidene-2-(-D-glucopyranosyloxy)-3,4-dihydro-5-(methoxycarbonyl)-2H-pyran-4-acetic acid 2-(3,4-dihydroxyphenyl)ethyl ester
成分分类： 裂环烯醚萜类
分子量：540.51.
分子式：C25H32O13
物理性质：微小结晶（乙酸乙酯）。熔点87～89℃。易吸湿。旋光度-147°（c=1，水、乙醇或丙醇），呈变旋作用，旋光度-127°（9h后，水中），易溶于乙醇、丙酮、冰醋酸，5%NaOH溶液等，可溶于水、丁醇、乙酸乙酯、醋酸丁酯等，几乎不溶于乙醚、石油醚、氯仿、四氯化碳等。本品易吸潮，Microherb 研究显示本品暴露在空气和阳光下会分解，建议在避光条件下低温密封保存。[3]
主要规格: 10%、20%、40% 、50%、70%、80%