夹层锅锅体（食品加工机械厂家Tel：155*5361-8501）是由内外球形锅体组成的双层结构模式，中间隔层进入蒸汽换热器，具有移动式、倾斜式、混合式等风格。
夹层锅具有加热范围广、热效率高、加热均匀、液体沸腾时间短、加热温度易操作、外形美观、组装容易、操作简单、可靠等优点。
夹层锅广泛应用于各种食品的生产加工，也可用于大中型酒店或餐厅的汤、肉、粥等。它是保证食品工业质量、减少时间、改善劳动环境的优良机械设备。
夹层锅可用于烧水，炒菜，熬稀饭，熬粥，熬汤，煮饭，化糖，化胶，熬油，煮面，炒馅料（比如豆沙馅，莲蓉馅，月饼馅，绿豆馅等），煮笋干，煮卤制品（比如豆腐干，肉制品，毛豆等），卤制品（比如鸡爪，鸡翅，卤蛋，鸭爪，鸭脖，猪耳朵等），酱油等食品行业。
夹层锅使用注意事项：
1、使用蒸汽压力时，不得长时间过定额工作压力;
2、使用电加热时应经常注意导热油温度变化，导热油不许过1500C;
3、使用燃气加热时应定期检查各接头处的密封性;
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