鉴别“压榨油”的标准有以下几种：
一、看瓶贴标注：压榨油不经过高温提炼及“六脱”工艺，没有化学溶剂残留；
二、压榨油不含抗氧化剂(ＴＢＨＱ)：“压榨油”中的维生素Ｅ能起到天然保鲜的作用，无须添加防腐剂；
三、看油品浓度：好压榨油浓度高，油品挂壁久，用量省，从根本上达到“少吃油、吃好油”的健康目的；
四、闻油品香味：打开瓶醇香扑鼻，压榨工艺能最大程度保留原料醇香；
五、尝油品味道：只榨取原料第一道原汁，原汁原味的“初榨油”更美味；
六、比油品价格：压榨工艺的出油率低，所以，真正“压榨油”价格相对较高。
目前最先进的压榨工艺是“鲁花５Ｓ纯物理压榨工艺”。该工艺通过先进技术对选料、焙炒、压榨、过滤、存储等环节严格管控，全程不添加化学物质，保留了油料的天然营养及原香。该工艺达到了国际先进水平，得到了国内油脂专家充分认可。
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