木瓜蛋白酶|食品级木瓜蛋白酶

木瓜蛋白酶|食品级木瓜蛋白酶
白色至浅棕黄色无定形粉末，有一定吸湿性或为液体。溶于水和甘油，水溶液无色至淡黄色，有时呈乳白色，几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚等有机溶剂。木瓜蛋白酶
用途：酶制剂。