高品质纯粉大豆多肽，质量保证大豆多肽

一、产品说明：

 大豆肽是大豆蛋白质经蛋白酶作用后，再经特殊处理得到的蛋白质水解产物，大豆肽主要含有肽分子混合组分，及少量的游离氨基酸、糖类、水份和无机盐等。

 二、产品特点：

 1、营养丰富：含有17种氨基酸，其中必须的8种氨基酸齐全，平衡良好，

2、功能：①降低血脂：本品能加速胆固醇的排泄，降低胆固醇重吸收。②调节血压：本品能抑制血管紧张素转换酶(ACE)的活性。③抗疲劳：本品抑制“负氮平衡”的负作用，增强机红蛋白的合成 。④促进矿物质吸收：与金属离子结合。⑤减肥：加强脂肪动员，加快脂肪代谢。

 3、易吸收：优于单一的氨基酸或蛋白质的吸收。

4、溶解性：在大幅度PH下完全溶于水。

 5、稳定性：低温或高温，组分不改变，溶解性不受影响。

 三、产品性状：

 1、感官性能：

 白色至淡黄色粉末，无结块，无杂质，无不良气味，全溶于水。

 2、理化指标 

项目	质量指标
	一级	二级	三级
粗蛋白质（以干基计，N×6.25）/%	≥90.0	≥85.0	≥80.0
肽含量(以干基计)/%	≥80.0	≥70.0	≥55.0
≥80%肽段的相对分子量	≤2000	≤5000
灰分(以干基计)/%	≤6.5	≤8.0
水分/%	≤7.0
脂肪(干基)/%	≤1.0
脲酶(尿素酶)活性	阴性

          2、卫生学指标：

 四、含量检测

1、总氮检测：按GB5009方法进行。2、分子量：按GB/T 22492-2008。