冰乙酸（无水乙酸）
英文名称：Aceticacid
CAS号：64-19-7
分子式：C2H4O2 ;CH3COOH
分子量：60.05（按1985年国际原子量）
密度：1.0492
沸点：117.9℃
外形：乙酸，含量约为30%，在常温下均为液态。而冰乙酸含量为98%以上，可认为是纯乙酸，这种乙酸在高于14摄氏度以上为液态，在14摄氏度以下，即为固体，外观很象冰，故称为冰乙酸，在北方即使不到结冰的天气，也要注意防冻。
用途：乙酸是重要的有机酸之一，主要用于合成醋酸乙烯、醋酸纤维、***、醋酸酯、金属醋酸盐及卤代醋酸等。也是制药、染料、农药及其他有机合成的重要原料。此外，在照像药品制造、醋酸纤维素、织物印染以及橡胶工业等方面也有广泛的用途、制造塑料、染料的溶剂、照相、医药、农药以及其他有机合成的原料。
食用冰乙酸由发酵法生产的乙醇为原料制得。该产品在食品行业中用作酸味剂和增香剂，适当稀释可调配成食醋，含量在3--5%时可作为醋酸直接使用，日常使用按实际需要量添加。
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