正庚醛

庚醛是合成香料的重要原料，可用于制取庚醇、庚酸酯类等。庚醛与苯甲醛在水、醇溶液中缩合可得茉莉醛。庚醛与原甲酸三乙酯在酸性催化剂存在下反应，可制得庚醛二乙缩醛。茉利醛和庚醛二乙缩醛都是香料，用于配制香水香精。也是制药、有机合成及橡胶制品的原料。^[2]

用于不同类型的食用香精用量1.2～4.9 mg/kg ，制造皂用香精、洗涤剂香精、香水香精、膏霜类香精等。^[