品介绍：国家标准局 1985-09-28发布 1986-08-01实施
本标准适用于以牛乳为原料，经杀菌、浓缩和喷雾干燥而制成的粉末状产品。
技术要求:用于制造全脂乳粉的牛乳应不低于GB 5408—85《消毒牛乳》附录A（补充件）中二级品的规定。
1生产全脂乳粉要符合《乳与乳制品卫生管理办法》的各项规定。
2全脂乳粉按感官、理化和微生物指标分为特级品、一级品和二级品。
全脂乳粉复原乳系指含乳干物质12％的乳汁。
杂质度包括焦粉粒。
全脂乳粉非密封包装等级产品，在保证期内，水分不超过5％，溶解度指数不高于0．60ml（相当于重量法溶解度不低于95％）全脂乳粉的微生物指标应符合表5要求。
