2-乙酰基吡嗪
香型具有爆玉米、巧克力、坚果类、烘烤淀粉类食品的特征，烘烤香气突出，香气厚实，留香持久
外观白色至淡黄色针状结晶体
含量99%以上（%）
2-乙酰基吡嗪用于玉米、芝麻、花生、槡子、牛肉、大麦、芥菜、面包、巧克力等食用香精。
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