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食品级高活性酵母、面粉改良剂高活性酵母图1

食品级高活性酵母、面粉改良剂高活性酵母

2014-05-06 09:180已售
价格 26.00
发货 河南郑州市付款后24小时内  
品牌 晨阳
型号 食品级
规格 一级品
库存 50000kg起订25kg  
产品详情
 
公司研制生产的高活性干酵母具有特点:发面快、营养丰富(含有40%以上的蛋白质和多种对人体健康有益的氨基酸及B维生素等营养成分)、口感纯香、使用简便等优点,适用于制作面包、馒头、包子、饼等

使用方法:制作面包,酵母用量为面粉重量的0.8-1.2%,按面包制作工艺加入其它成份,制作面包。一般面制品,酵母用量为面粉重量的0.3-0.5%(具体根据面粉质量及环境条件调整),用比例为40-45%,温度为35°C左右的温水将酵母充分溶解,然后放入面粉中和面;之后压面,成型;之后发酵,最佳发酵温度为36-40°C,湿度为70-75%,时间为40-60分钟(冬季或温度低于35°C时则应适当延长发酵时间),最后当面团出现蜂窝状后方可用沸水上笼蒸20-25分钟。储藏方法:密封置于阴凉干燥处。产品包装:1*500g
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郑州晨阳化实业工有限公司

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