橙花醇
物化性质
橙花醇(106-25-2)的性状：
1.无色油状液体。有近似新鲜玫瑰的香甜气，胜过香叶醇，微带柠檬香。
2.沸点227℃，闪点92℃，旋光度[α]D±0°。混溶于乙醇，氯仿和**，几不溶于水。
3.是香叶醇的同分异构体(反式，香叶醇为顺式)。天然橙花醇及其酯类存在于橙叶油、玫
瑰油、薰衣草油、斯里兰卡香茅油、苦橙花油和香柠檬、柠檬、白柠檬、柚子、甜橙等中
。
毒性：
1.GRAS(FEMA)。
2.LD50 4500 mg/kg(大鼠，经口)。
用途
橙花醇(106-25-2)的用途： GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制树
莓、草莓和柑橘类等水果型香精。
