维生素C营养增补剂；抗氧化剂；护色剂

维生素C
中文名字:维生素C
CAS号:50-81-7
分子量:176.13
分子式:C6H8O6
食品级 外观 白色至浅黄色晶体或结晶性粉末
含量：99%
质量标准：企业标准
包装规格：25KG/桶
主要用途 营养增补剂；抗氧化剂；护色剂。防治坏血病、齿槽脓漏 、贫血、食欲不振等。
能增强对传染病的抵抗力。白色至浅黄色晶体或结晶性粉末。无臭。有酸味。闪点99℃ 。熔点1
性状：白色至浅黄色晶体或结晶性粉末。无臭。有酸味。闪点99℃ 。熔点187-192℃。受光照则逐渐变宽褐，
干燥状态下在空气中相当稳定，但在空气存在下于溶液中则迅速变质，pH值3.4-4.5时较稳定。本品1g溶于
约5ml水和30ml乙醇。0.5%水溶液PH=3，5%时pH=2。不溶于氯仿、**、非挥发性油脂和苯。呈强还原性，
有抑制多酚氧化酶作用，故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化剂。 本品广泛分布于植物组织中，新鲜果