壳聚糖Chitosan 保鲜剂、絮凝剂

壳聚糖
中文名字:壳聚糖
中文别名 壳多糖、脱乙酰甲壳素、脱乙酰甲壳质、可溶性甲壳素、可溶性甲壳质、壳糖胺、
甲壳胺、甲壳糖、氨基多糖、甲壳多聚糖、几丁聚糖等
英文名称 Chitosan
英文别名 beta-(1,4)-2-Amino-2-deoxy-D-glucose; beta-1,4-Poly-D-glucosamine;
Deacetylated chitin; Poliglusam; Poly-D-glucosamine;
化学名 β-(1→4)-2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖
分子式 (C6H11NO4)N
CAS 号： 9012-76-4
物化性质：白色片状，由阿拉斯加深海雪蟹经脱钙、脱色、脱乙酰等工艺而成，有人体第六生命要素之美誉。
包装规格：10KG/桶，25KG/桶
含量：85%～90%
质量标准：企业标准
产品用途：
在食品工业中是一种天然、无毒的保鲜剂、絮凝剂，且可吸附水中重金属离子 。壳聚糖具有提
高免疫、活化细胞、预防癌症、降血脂、降血压、抗衰老，调节机体环境等作用