L-酒石酸主要作为酸味剂、拆分剂和制药原料

L-酒石酸
中文名字:L-酒石酸
英文名称 L(+)-Tartaric acid
中文别名:L(-)-酒石酸;L(+)-2,3-二羟基丁二酸;右旋酒石酸;左旋-2,3-二羟基琥珀酸;左旋酒石酸;
L(+)-酒石酸;L-(+)-酒石酸;右旋-2,3-二羟基琥珀酸
CAS号:87-69-4
EINECS号 201-766-0
分子量:150.09
分子式:C4H6O6
含量：99%，99.5%
质量标准：企业标准
外观性状：无色半透明晶体或白色细至粗结晶粉末，有酸味
包装规格：25KG/袋装
密度 1.76
熔点 168-172°C
闪点 210°C
比旋光度 12° (c=20, H2O)
水溶性 1390 g/L (20°C)
用途 L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂，用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。
主要作为酸味剂、拆分剂和制药原料