食品级L-丙氨酸南京打造一流食品添加剂行业

 L-丙氨酸英文名：L-Alanine 又名：L-α-丙氨酸CAS 号：56-41-7分子式：C3H7NO2分子量：89.09EINECS号 200-273-8 

性状：白色结晶性粉末，有特殊甜味，甜度约为蔗糖的70%，为甘氨酸的1.6倍，属最甜的氨基酸。 

质量标准 检测项目 USP24 FCC4 工业级 含量 98.5～101.5% 98～100.0% ≥98% 酸度pH 5.5～7.0 5.5～7.0 5.7～6.7 比旋度    +14.3°~+15.2°    +14.3°~+15.2° 　　　　　　　　　　　 [a]D025 +13.5°～+15.5°     氯化物 ≤0.05%     ***盐 ≤0.03%     铁盐 ≤30ppm     重金属 ≤15ppm ≤15ppm ≤30ppm 干燥失重 ≤0.20% ≤0.20% ≤0.50% 炽灼残渣 ≤0.15% ≤0.15%   有机挥发物 meets the requirements

 

产品用途：L-丙氨酸是合成VB6的重要原料，同时也是一种利尿的良药。食品添加剂，可提高食品的营养价值。改善人工台成甜味剂的味感，可使甜度增效，减少用量。丙氨酸还是台成高甜度的阿力甜(Alitame，L-天门冬酰-D-丙氨酰胺，为蔗糖甜度的600倍)原料之一。

用途：

 1．医药

L-丙氨酸是合成VB6的重要原料，是营养剂《补精氨基酸营养输液的组分之一，以L-丙氨酸为主要成分的《氨基酸注射液—800》主治肝、脑病并促使肝昏迷患者迅速苏醒，同时也是一种利尿的良药。

2．食品添加剂

(1)可提高食品的营养价值，在各类食品及饮料中，如：面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。能改善甜感，增强甜感醇厚度，改进酸感调味效果，能提高腌制品和醋渍品风味，缓和涩味、苦味、辛辣味，防止啤酒老化。能抑 制大肠杆菌、革式阳性菌、乳酸菌及好气菌等生长发育。另有异构体L-β-丙氨酸，未见有存在与蛋白质中的报告，含于苹果汁等中，甜度比α型为小。营养增补剂,调味料. 加入0.1~1％的丙氨酸可明显提高食品及饮料中的蛋白质利用率，并且由于丙氨酸具有能被细胞直接吸收的特点，因此，饮用后能迅速恢复疲劳，振奋精神。 　　

(2)改善人工台成甜味剂的味感，可使甜度增效，减少用量。在复配甜昧剂加入1~10％的丙氨酸，能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧剂，并可改善后味。

包装规格：内包装双层聚乙烯薄膜袋，外包装25kg全纸桶
储存：两年