英文名称: Fumaric acid
英文同义词: FA;TMEDA;U-1149;fumaric;NSC-2752;FEMA 2488;Fumarsure;boleticacid;FUMARSAEURE;Boletic acid
中文名称: 富马酸
中文同义词: 富马酸;紫堇酸;福馬酸;富馬酸;延胡索酸;別馬來酸;丁烯二酸;反丁烯二酸;反式紫堇酸;反丁烯二酸的
CAS号: 110-17-8
分子式: C4H4O4
分子量: 116.07
富马酸 化学性质
熔点 : 298-300 °C (subl.)(lit.)
密度 : 1.62
蒸气压: 1.7 mm Hg ( 165 °C)
闪点 : 230 °C
水溶解性 : 0.63 g/100 mL (25 ºC)
性状：单斜晶系无色针状或小叶状结晶，有水果酸味。 微溶于水。
用途：可作为食品酸味剂,对抑菌,防腐重要作用;酸度调节剂,酸化剂,抗热氧化助剂,腌制促进剂,香料.用作固体饮料产气剂酸性物质时,气泡持久细腻;医药和光学漂白剂等精细化学中间体.另用于生产不饱和聚脂树脂.
