玉米黄色素
成分:玉米黄素(zeaxanthin)和隐黄素(crtotixabthin).
性质:黄色粉末、糊状及液体或(溶合于油脂中的)黄色油状液体。
来源:从禾本科植物玉蜀黍(Zea mays)黄粒种子中的角质胚乳中提取而得。
用途:用于人造奶油、鱼糜制品、面条、冷饮、氢化植物油、糖果和焙烤制品等的着色,为黄色着色剂。
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