卵白素（鸡蛋）

中文名称： 卵白素（鸡蛋） 
其他中文名称： 亲和素；抗生物素蛋白；亲合素 
英文名称： Avidin(chiken egg white) 
产品规格： BR，95% 
包装： 5毫克/25毫克 
CAS号：1405-69-2
分子量：glycoprotein mol wt 66 kDa；subunit mol wt 16 kDa
级别：BR
Protein：≥95.0%
活力：10～15 units/mg protein (E1%/280) 
活力定义：One unit will bind 1.0 μg of d-biotin
溶解性（5% water）：Pass
性状：是一种糖蛋白，由于每个分子由4个亚基组成，因此可以和4个生物素分子亲密结合。pI 10～10.5；在pH9～13缓冲液中性质均稳定，耐热并耐多种蛋白水解酶的作用。通常，亲合素的活性单位是以亲合素结合生物素的量来表示的，即以能结合1Pg生物素所需要的亲合素量为1个亲合素活性单位。一般1Pg亲合素约含13～15个活性单位
用途：生化研究，可与生物素(维生素H)结合使其失去功能。
保存：2～8℃