化学性质：
无色油状液体，具有刺激性及难闻的气味。 能与水、乙醇和**混溶。
基本参数：
CAS号：107-92-6
分子式：C4H8O2
分子量：88.11
EINECS号：203-532-3
熔点：-6--3°C(lit.)
沸点：162°C(lit.)
密度：0.964g/mLat25°C(lit.)
蒸气密度：3.04(vsair)
蒸气压：0.43mmHg(20°C)
折射率：n20/D1.398(lit.)
FEMA：2221|BUTYRICACID
闪点：170°F
储存条件：-20°C
酸度系数(pKa)：4.83(at25℃)
比重：0.960 (20/4℃)
PH值：2.5 (100g/l, H2O, 20℃)
嗅觉阈值(Odor Threshold)：0.00019ppm
爆炸极限值(explosive limit)：2-12.3%(V)
主要用途：
1.用以测定脂肪溶解作用的临界温度及表面张力，以电解法测定铜时， 用以消除铁的影响，也用作萃取剂、脱钙剂
2.用于制备香料、医药及其他有机化学品，也用于皮革的脱灰
3.丁酸是我国规定允许使用的食用香料，常用于黄油、干酪和水果香精的增香。用量按正常生产需要，一般在糖果中用量82mg/kg；口香糖中60～270mg/kg；烘烤食品中32mg/kg；人造奶油中18rag/kg；冷饮中6.5mg/kg。
4.丁酸的主要用途是制造丁酸纤维素，用于制造热成型标志牌，眼镜，汽车驾驶盘，黑色电话机部件等，在防老化、耐水性、收缩性等方面均比乙酸纤维素强，丁酸也广泛用于制造清漆和模塑粉。丁酸用于制造乙酸纤维素，能与多种树脂溶混，多用于配漆、抽丝与棉混纺。
5.作为饲料防腐剂、电解质平衡剂。也是我国规定允许使用的食用香料，常用于黄油、干酪和水果香精的增香。
6.重要的精细化工原料，用于合成丁酸纤维素和丁酸酯其酯类在香料、仪器添加剂、医药等领域有广泛应用。
7.用以测定脂肪溶解作用的临界温度。表面张力的测定。电解法测定铜时，用以消除铁的影响
