粉状活性炭主要成分为碳，还含有少量氢、氧、氯等，是黑色多孔碳，它的形状有颗粒状、粉状和丸状，也有石墨那样的精细结构，就是晶粒较小。粉状活性炭有很强的吸附性能，能在表面吸附液体、胶态固体和气体，对气体和液吸附物体的质量可接近活性炭本身的质量。
粉状活性炭有物理法和化学法两种。
物理法是以优质果壳和木屑为原料精制处理，粉碎而成，为黑色细微粉末状，具有比表面积大，吸附能力强的特点，无毒无味，用于医药、食品添加剂、味精、饮料等产品的脱色、除杂，适用于水的净化处理。
化学法为黑色粉末，在一般溶媒中均不溶解，以优质木屑和果壳为原料，氯化锌、磷酸为活化剂，经炭化、活化精制而成，成品吸附能力优异，无杂志含量。适用于葡萄糖、麦芽糖等糖类的脱色，以及柠檬酸、油脂、化工产品、胱氨酸中大分子色素的去除和提纯。
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