新华财经北京12月17日电（陆子琛、蒋正阳）2025年11月份，新华·中盐食用盐（商超）价格指数报1286.92点，较上期（2025年10月）下跌23.18点，跌幅1.77%；较基期（2018年1月）上涨286.92点，涨幅28.69%；较周期内最高点1445.75点（2024年7月）下跌158.83点，跌幅10.99%；较周期内最低点981.91点（2018年12月）上涨305.01点，涨幅31.06%。
图1 新华·中盐食用盐（商超）价格指数走势图
数据来源：新华财经数据库
图2 2022年以来低钠食用盐月度销售占比
数据来源：新华财经数据库
分城市来看，截至2025年11月，北京、呼和浩特、哈尔滨、西安、南昌、银川、南宁、乌鲁木齐、杭州、长春、郑州、拉萨、太原、西宁、昆明、青岛超市销售食用盐均价较2025年10月上涨；上海、广州、合肥、重庆、兰州、武汉、长沙、贵阳、济南超市销售食用盐均价较2025年10月下跌。
表1 各城市超市食用盐销售价格表（单位：元／斤）
数据来源：新华财经数据库
注：1.由于并未获取11月天津商超相关数据，本期地方相关数据均暂以“-”替代。
2.由于未能获取上月（2025年10月）南京商超相关数据，本期地方涨跌数据均暂以“-”替代。
3.由于广州大润发商超存在促销活动，故本期（2025年11月）食用盐均价较上月变动明显。
分价格区间来看，本期超市食用盐销售单价在5元／斤以上的城市有8个，分别是北京、上海、重庆、南昌、乌鲁木齐、杭州、贵阳、昆明；超市食用盐销售单价在4-5元／斤之间的城市有7个，分别是呼和浩特、哈尔滨、兰州、南京、郑州、长沙、济南；超市食用盐销售单价在3-4元／斤之间的城市有5个，分别是银川、南宁、武汉、长春、太原；超市食用盐销售单价在3元／斤以下的城市有6个，分别是广州、合肥、西安、拉萨、西宁、青岛。
低钠盐销售方面，2025年11月份超市渠道销售低钠盐占比超过15%的城市为北京、重庆、西安、南昌、银川、乌鲁木齐、杭州、长春、郑州、太原、贵阳、昆明、青岛。
新华·中盐食用盐（商超）价格指数由中国经济信息社与中国盐业集团有限公司共同发布，由新华指数研究院编制并运营，旨在客观反映中国超市渠道食用盐终端销售价格走势，为市场提供定价参考与决策支持。指数以2018年1月为基期，基点1000点，重点采集国内主要城市大型连锁超市的食用盐价格和销量数据。
新华指数研究院以服务中国式现代化建设和世界经济发展，推动新时代指数及指数方法论研究与创新为宗旨，以建设开放型国际指数研究、实践与创新交流平台为目标，以垂直领域指数及标准研究、指数方法学研究、指数应用研究、国际研究与交流等为主业，旨在面向全球发布运维更多高水平的、具有中国特色的指数型数据产品，为全球指数经济可持续发展树立中国典范，提供中国方案。
