面粉改良剂沙蒿籽胶，面条专用沙蒿籽胶_增稠剂_食品添加剂_食品和饲料添加剂_化工产品

一.法定编号CNS:20.037 二.英文名：Artemisia gum 三.性状白色至浅灰色粉末。黏度大（1%水溶液达9000Pa•s）为明胶的1800倍。不溶于水，但可均匀分散于水，吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。
四.用途增稠剂、面团调节剂（加0.2%，面团拉伸强度提高1～2倍）；保水剂；增稠剂；稳定剂；成膜剂、胶凝剂。
使用方法沙蒿胶有很强的吸水溶胀能力，在水中形成粘稠而滑腻的胶凝体，具有良好的保水性、成膜性，在谷物及杂粮等面团和面糊中能显著改善其延展性，增强筋力。
五.用量用于饺子粉、挂面、杂粮面、方便面，最大使用量为0.3g/kg；火腿肠，0.5g/kg。
六.包装规格：5kg/包 20kg/桶