食用小苏打
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名 称
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食用小苏打（碳酸氢钠）
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分子式
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NaHCO3
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分子量
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84.01
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性 状
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白色结晶粉末，易溶于水，水溶液呈碱性，受热易分解。
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执行标准
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GB1887-2007
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CAS NO
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144-55-8
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包 装
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双层袋：25千克/袋
外袋：塑料编织袋 内袋：包装用食品级聚乙烯吹塑薄膜袋 |
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用 途
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主要用于食品工业和食品加工中做疏松剂。
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产品
名称
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项 目
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GB1887-2007（食用）
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分析结果
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指 标
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碳
酸
氢
钠
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总碱量（以NaHCO3计）%
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99.0-100.5
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100.36
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干燥减量质量分数 % ≤
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0.20
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0.06
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PH值(10g/L溶液) ≤
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8.5
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8.26
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砷(As)质量分数 %≤
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0.0001
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＜0.0001
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重金属(以Pb计)质量分数 %≤
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0.0005
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＜0.0005
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铵盐含量
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通过试验
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合格
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澄清度
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通过试验
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合格
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氯化物（以Cl计）含量% ≤
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0.40
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0.032
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白 度 ≥
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85
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89
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性 状
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白色结晶粉末
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合格
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食 用 内 控
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铁（Fe)含量 % ≤
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0.0015
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0.0010
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