普通壳聚糖不溶于水，只能溶解于部分无机酸和有机酸中，很大程度上限制了其应用。水溶性壳聚糖经过特殊工艺加工而成，改善了普通壳聚糖的溶解性能，并保持了壳聚糖的高分子特性，适用更加方便，应用更加广阔。
性状：
外观为灰白色或淡黄色，无毒、无味、有珠光色彩的片状或粉状固体，可直接溶解于水。
主要用途：
可用于医药、食品、保健品、化妆品等多种行业。
- 壳聚糖 农业级，食品级
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- 工业级壳聚糖
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- 高密度壳聚糖
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- 食品级壳寡糖
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- 农业用壳寡糖
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- 中药澄清专用壳聚糖
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- 烟草专用壳聚糖
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- 果汁澄清专用壳聚糖
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- 造纸专用壳聚糖
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