2011国际化学年主题展——食品安全篇展览，从化学科学的角度，关注食品生产与食品安全问题，以此引导公众关注和思考科学与人类、人类与环境的关系，进一步提高公众对绿色、和谐、可持续发展的认识，更科学地把握我们的生活和我们的未来。
为丰富展示活动，主办方同时还举办了“生活中的化学”科普报告会，并于5月7日、8日连续举办了4场“小小化学家”实验活动。市民通过实物、图片和趣味小实验，学习生活中的化学知识，增强食品安全意识，感受到了化学科学的神奇魅力。
湖北省科协副主席许晓金，湖北省化学研究院院长、省化学化工学会理事长刘良炎出席了展览开幕式。我国著名化学家、86岁高龄的查全性院士亲临展览，并与孩子们合影留念。
