乙腈

英文名称 acetonitrile；methyl cyanide
别    名 甲基氰
分子式 C2H3N；CH3CN 外观与性状 无色液体，有刺激性气味 
分子量 41.05 蒸汽压 13.33kPa/27℃ 闪点：2℃
熔    点 -45.7℃ 沸点：81.1℃ 溶解性 与水混溶，溶于醇等多数有机溶剂 
密    度 相对密度(水=1)0.79；相对密度(空气=1)1.42 稳定性 稳定 
主要用途 用于制维生素B1等药物，及香料、脂肪酸萃取等。